脈沖殺菌設(shè)備一種安全、強效、節(jié)能的新型冷殺菌技術(shù)。為一種新加工工藝，采用寬一光譜“白光”的強烈閃光，以殺滅食品與包裝上的微生物。 脈沖強光殺菌是利用脈沖的強烈白光閃照而使惰性氣體燈發(fā)出與太陽光譜相近，但強度更強的紫外線至紅外線區(qū)域光來抑制食品和包裝材料表面、固體表面、氣體和透明飲料中的微生物的生長繁殖。
適應(yīng)領(lǐng)域：
1、應(yīng)用于家用直飲機、小型家用凈水設(shè)備、食品加工用水處理設(shè)備、純凈水、礦泉水處理設(shè)備等飲用水處理設(shè)備。
2、應(yīng)用于生活污水、工業(yè)廢水、游泳場、養(yǎng)殖廠污水等小型污水處理設(shè)備，還可應(yīng)用到污水處理廠中的大型污水處理設(shè)備，處理能力強大。
3、應(yīng)用于飲料殺菌設(shè)備上，如果汁、牛奶、豆?jié){、汽水、茶飲料等，及應(yīng)用在固體食品、藥品表面殺菌設(shè)備上，如花生、瓜子、糖果、面包以及各種膠囊。
4、應(yīng)用于便攜式殺菌燈、各種包裝殺菌設(shè)備、消毒柜、衣柜、冰箱、醫(yī)療用具消毒設(shè)備、公共物品消毒設(shè)備。
5、應(yīng)用于小型空氣凈化器、汽車空氣殺菌器、室內(nèi)空調(diào)、中央空調(diào)等各類空氣凈化消毒設(shè)備。
6、應(yīng)用各個光固化領(lǐng)域，包括汽車零配件、木板固化、電子器件、集成電路、眼鏡等行業(yè)的膠合、涂裝、被覆、印刷、打印、注型等，以及溫室種植房內(nèi)輔助植物生長，滅蟲。
脈沖殺菌設(shè)備具有以下3個主要特點：
1、殺茵時問短、能耗低：殺菌時間一般為us～ms級，用很低的能耗處理就可殺死99%的細(xì)菌，每噸液態(tài)食品滅菌耗電約為0.5～2.0 kW·h，是高溫殺菌耗能的1%。
2、溫升小：脈沖殺菌時的溫升一般小于5℃；因而可有效地保存食品的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味。處理后食品在物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、營養(yǎng)成分等方面與新鮮食品的差別很小。
3、殺菌效果明顯：采用25 kV/cm的電場強度，在，60℃殺菌時，細(xì)菌的存活率logN/No=109，殺菌率能滿足商業(yè)無菌的要求。
